Rendez-vous acéricoles virtuels les 15 et 22 janvier

Les Rendez-vous acéricoles 2021 se dérouleront en ligne les vendredis 15 et 22 janvier.

Le public pourra regarder quatre vidéoconférences gratuites portant sur les propriétés du sirop produit par la technologie du haut Brix, l’outil Test Colori, la recherche forestière en acériculture et la contamination microbienne des chalumeaux.

Une zone de clavardage permettra aux acériculteurs d’adresser leurs questions aux conférenciers.

L’événement est présenté par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ).

Pour en savoir plus, visitez le mapaq.gouv.qc.ca/rvacericoles.

Liste des conférences :

 Le 15 janvier 9h

Propriétés du sirop produit par la technologie du haut Brix

Martin Pelletier, ingénieur forestier, Centre ACER

Le 15 janvier 10h

Test Colori : un outil pour prédire l’émergence de saveurs hors normes dans le sirop d’érable

Simon Forest, M. Sc., MBA, conseiller à la recherche, Département de chimie, Université de Montréal

Le 22 janvier 9h

Aperçu de la recherche forestière en acériculture

Rock Ouimet, Ph. D., ingénieur forestier, Ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs

Le 22 janvier 10h

Résultats d’un projet en lien avec la contamination microbienne des chalumeaux

Philippe Leduc, ingénieur forestier, Club acéricole du sud du Québec